【検定中に包丁で指先を切り落とす】先生と友人が指先を探し出し、病院で修復処置

私は今25歳です。私が通っていた高校には調理科があり、週に5時間程調理実習がありました。調理師免許とは別に食物検定というものがあり、最初の検定ではキュウリの輪切りでした。5ミリのきちんと輪切りになっているものを30秒以内にノルマの枚数切らないといけない、という内容でした。

【包丁で指を切断】真っ赤なまな板と指先がないことに気づき、私も先生もパニック

私はかなりのあがり症なのですが、手が震えたままキュウリの輪切りをスタートしました。トントン・・とリズミカルな包丁の音とともに緊張もピークに。気付くとまな板がどんどん真っ赤に染まってきて、｢あれ？｣と思った瞬間、その時講師の先生の悲鳴が。

私も痛みとまな板が真っ赤に染まっていたことに気付き、一瞬でパニック状態になってしまいました。なんと、人差し指の先を切り落としていました。実は検定で使っていた包丁は学校指定のものなのですが、職人さんが一つ一つ作る包丁ですごくよく切れたんです。そんな包丁だったので、指を切ったことに気付かなかったんです。

先生は、｢指を探さないと！｣とさらにパニック。他の先生は救急車を呼んだり、周りの友達は血だらけのまな板から私の指先を探してくれていました。私はというと、人差し指をタオルでグルグル巻きにして痛みと戦っていました。

包丁を持つのが怖い・・指を切ってから包丁が握れなくなり、仮病で実習を休む

先生からは｢どうしたらそうなるのか｣と言われましたが、緊張しすぎてて覚えてなかった私は、｢わからない｣と言うしかありませんでした。そして救急車が到着し、病院に行っている間に状況を説明しました。

救急隊員の方にも笑われてしまい、恥ずかしくなりました。病院の先生にも状況を聞かれ、また笑われてしまいました。病院で処置してもらい、無事人差し指は元通りになり帰りました。

前に一度、包丁ケースから包丁を落として友達の足をかすったこともあり、以前より包丁を持つことが怖くなりました。仮病を使って調理実習を休む時もありました。

包丁の使い方に細心の注意を払い、指を切ることなく飾り切りできるまで回復

そんな時、人差し指を切り落としたのを初めに気付いた先生から、｢私がきちんと付いてるから戻っておいで｣と言われ、少しずつ包丁を持つようになりました。久しぶりに持つ包丁にすごく緊張したのを覚えています。

初めて包丁を触ったような感覚だったので、きちんと包丁を持つこと、支える手を切らないように気を付けました。周りの人にも気を遣いました。その時は私が包丁を持つと周りの友達には心配されましたが、少しずつ包丁に慣れてきて、今は指を切ることも切り落とすこともありません。

今回包丁で怪我したことで、慣れというは怖いなと感じましたが、周りの優しさに気付くことができました。今は、飾り切りもできるほど包丁を使いこなせるようになりました。