切れ味の良い包丁に憧れるも、怪我を恐れ切れない包丁を使用

切れる包丁に憧れますが、切れない包丁を使い続けている28歳の専業主婦です。私は子供がまだ小さく、毎日手作りの料理を心掛けています。そのため、包丁は毎日使いますが、まぁ切れ味が悪いです！

【切れない包丁を使って5年】切れ味の悪さに腹が立つも、捨てられない

現在使っている包丁は、結婚式の引き出物のカタログギフトから選んだものと、旦那が独身時代から使い続けているものの2種類です。引き出物の方は、中国人の料理家さん（名前は忘れましたが・・）のプロデュースしているシリーズのものです。

きっと料理家さんがプロデュースしている包丁だから切れ味も抜群だろう、と安易に選んだものの、切れません！（笑）自宅にあった砥石で研いでも切れず、諦めてこのまま使うことにしました。そして現在まで5年間、切れない包丁で日々料理をしています。

何度も、買い換えようと思ったことはありますし、今の包丁のあまりの切れ味の悪さに腹が立って捨ててしまおうかと思ったこともあります。結局、使える包丁を捨てるなんて勿体ないと感じて、捨てきれませんでした。

母の包丁研ぎはピカイチ！何でもスパッと切れる切れ味の良さに感動

たまに実家に帰り料理をするのですが、実家の包丁の切れることいったら！何でもスパッと切れちゃいます。何なら私の指の皮もスパッと切れます。日々、切れない包丁と格闘しているから、ひと度切れる包丁を手にすると、切れ味の良さに感動しつつも、使うのがとても怖いです。

先ほども言ったように、指の皮をスパッと切ってしまう事が多々あり、私には切れる包丁は向いていないということを毎度実感します。私はかなりおっちょこちょいでどんくさいのです。実家の母には、「切れない包丁を使っているから包丁使いが上達せず、指を切ってしまうんだよ。包丁は料理をする中でも一番大切な道具だし、早くいい包丁を買いなさい」と言われます。

食材はスパっと切れるが、絶対に指が切れない包丁を誰か開発して～

それは一理ある、と感じます。ですが、怖いのです。食材はスパスパ切れるが、指は絶対に切れない包丁というものを開発してもらえれば、私は直ぐにでもその包丁を購入すると思います。私は切れない包丁が好きではないのです。決してこの包丁が気に入って使い続けている訳ではなく、致し方なく使っているだけなのです。

調理器具に興味が無いわけではなく、むしろ大好きです。こだわりもたくさんあります。きっと、こんな方も探せばたくさんいるのではないかと思います。最近、子どもが料理に興味を持ち始めたので、子供用の調理器具を買おうかと思っています。

その際に選ぶのも、もちろん切れない包丁だと思います。恐らく私に似て、おっちょこちょいだと思いますので・・。