包丁の切れ味が長持ちする方法は、丁寧なお手入れをすること

包丁のお手入れ

私は47歳です。3人の子供を育てる主婦です。私は切れる包丁を使っています。とても気に入っております。っというのも、やっぱりよく切れる包丁を使うだけで気分が良くなりませんか?

スポンサーリンク

【切れ味の良い包丁】食材は綺麗に切れるが、怪我がないよう取扱いには要注意

例えば、トマトを切るとします。あまり切れない包丁で切ろうとすると、切れる前に潰れて汁が飛び散り、掃除も大変ですし、見た目も悪くなります。しかし、切れる包丁で切ると、切った断面が綺麗に見えるし、汁も飛び散りません!それに、盛り付ける時に綺麗ですし、掃除もほとんどしなくてもいいのです。

しかし、よく切れる包丁を扱う時は、それなりの注意も必要です。私のように子供がいる方は特にです!絶対に子供が触れない場所に保管しなければなりませんし、包丁を使っている時に子供が台所に入ってきて、何かの拍子に・・なんてことがあったら大変です!!親としてそこはきちんと注意しています。

【包丁の切れ味を保つお手入れ1】洗った後はしっかり拭いて、錆びつかせない

良く切れる包丁の切れ味を保つ方法は、たくさんあります。中でも、私が実践している方法をお教えいたしますね。まず、私が心がけていることですが、包丁を錆びつかせないことです。

スポンサーリンク

洗う時は丁寧に手で洗う。洗ったあとはしっかりとふく。水滴を一切残さない。当たり前のことのようですが、ひと手間ひと手間時間をかけて、丁寧にすることで包丁は変わります。

【包丁の切れ味を保つお手入れ2】値段が高めの包丁研ぎ器で丁寧に研ぐ

次に、包丁を研ぐことです。私はあまりいい包丁は買いません。いいものを買うとすれば、少し高めの包丁を研ぐ道具のほうです。安物の包丁でも丁寧に手間をかけてお手入れして、しっかり研ぐことで長持ちしますし、気持ち良くお料理ができます!

長々とお手入れについて語りましたが、私は3人の子供をもち、なかなか自分の時間に余裕をもてない生活をしています。包丁のお手入れが甘くなってしまうこともしばしばあります。台所には包丁だけでなくたくさんの道具がありますし、そのお手入れも必要です。

包丁のためだけに時間を多く使うことはできません。しかし、そんな私を助けてくれるのが食洗機です!毎日手で丁寧に洗わなくても、食洗機に入れれば手で洗った様に綺麗にしてくれるものです。

包丁専用スポンジを使用し、洗い傷からも包丁を守る

それともう一つ!私が気を遣っているのは、包丁を洗うスポンジです。包丁用のスポンジには本当に気を遣っています。例えば、包丁を傷つけるほど硬いスポンジはNG。包丁を優しく包み込むような柔らかい素材を心がけています。

しかし、柔らかすぎるのもNGです。汚れが取れませんからね。包丁を買う時に店員さんに聞いてみてください。きっと、その包丁と相性バッチリのスポンジを紹介してくれますよ。

スポンサーリンク

関連記事

親子で楽しく料理

【長く使えるキッチン用品】平野レミブランドのフライパンと土佐龍のまな板

39歳の主婦です。私は、「平野レミのレミパン」を愛用しています。レミパンは色々なことができる

記事を読む

包丁とまな板

【包丁の使い方の悩み】料理歴15年なのに、未だに猫の手ができない

私は18歳で家を出て、大学進学と共に一人暮らしを始めてからずっと自炊をしています。現在は33

記事を読む

スキレットのハンバーグ料理

ニトリのミニスキレットと百均のトング、ジップロックは私の料理の必需品

私がおすすめしたいキッチン用品、まず一つ目はニトリの鉄のミニスキレットです。一つあたりの値段

記事を読む

家族で食事

マイベストキッチン用品発表!私はこれで料理が楽しくなりました

29歳で、パート勤務です。私のお気に入りのキッチン用品は、北陸アルミのフライパン「センレンキ

記事を読む

キッチン

キッチン用品はシンプルイズベスト!無印良品のグッズは使いやすくて飽きない

私の仕事は福祉関係の施設で調理の仕事に携わっている為、普段から調理器具には大変お世話になって

記事を読む

切れ味が良い包丁

【切れ味が良い包丁】余計な力がいらないので、お年寄りも使いやすい

私は24歳で専業主婦をしています。私は料理をするときに切れない包丁だと料理しづらいので、必ず

記事を読む

肉じゃが

便利なキッチン用品のおかげで、料理下手な私でも美味しい料理ができる

【便利なキッチン用品1】万能鍋は煮る蒸す揚げることができ、火の通り加減も絶妙 私がおす

記事を読む

電子レンジ

キッチンがない家にお引越し!電子レンジ調理できるマイヤーの圧力鍋に救われる

私は50歳の主婦です。私が使っていてとても気に入っているキッチン用品は、マイヤーの電子レンジ

記事を読む

料理が綺麗にできる包丁

【堺白鶴の包丁はおすすめ】切れ味が良いので、料理が楽しく綺麗にできる

64歳の専業主婦です。当然包丁は切れるものと思っていますので、切れない包丁を使う方の気持ちが

記事を読む

お皿の油汚れ

洗い物の救世主!ペンギンスクレーパーはベタベタ油汚れをそぎ落とす

私は28歳、現在専業主婦で1歳の子供がいます。私がお勧めするキッチン用品は、「マーナ ペンギ

記事を読む

料理好きになった旦那が激変!私が作る料理に批評ばかりでケンカ勃発

22歳の主婦です。私より2歳年下で20歳の旦那は、かなりの料理好き男子

料理好きな主人に感謝するも、病人の私にチーズリゾットなんてヘビーすぎ

27歳の主人は料理歴4年です。就職を機会に一人暮らしを始めたのがきっか

鍋で出汁をとる
うんちくだけの旦那が料理好きに。収納棚はこだわりの調理器具で飽和状態

パート勤めの主婦、50歳です。旦那は45歳で、早朝から深夜まで

オレンジ色の鍋
料理好きな彼が購入した4万円もの調理家電。相談なしで買っちゃうなんて…

私は27歳、料理好きな彼は28歳になります。付き合い始めたころ

困った女性
料理好きの弟よ、彼女にイイ顔する前に台所の洗い物を片付けなさいッ

我が家の困った料理好き男子は2歳年下の29歳になる弟です。綺麗

→もっと見る

PAGE TOP ↑