【堺白鶴の包丁はおすすめ】切れ味が良いので、料理が楽しく綺麗にできる

料理が綺麗にできる包丁

64歳の専業主婦です。当然包丁は切れるものと思っていますので、切れない包丁を使う方の気持ちがわかりません。

スポンサーリンク

【堺白鶴の包丁】1本2万円だけど、高品質なので一生使える

私は実家が割烹旅館だったせいもあり、子供の頃から魚をおろしたり菜物を歯切れよく切るのを目の当たりにしてきました。自分自身も和食の板前の下で2年間修行し、調理師のライセンスも取得しました。

板前にとって包丁は命であり、切れない包丁というものは板前の世界にはありません。こんな環境で育ったので、もちろんよく切れる包丁を使ってきました。危ないということに関しては、むしろ切れない包丁の方が危ないと教えられてきました。そのような理由で、包丁はずっと高品質の物を使っています。

今使っている包丁は、堺白鶴の本割り込みの包丁です。三徳包丁、出刃包丁、柳刃包丁、全て堺の包丁です。1本1万5,000円~2万円ほどします。一見高いように思いますが、良い包丁は一生使えるので、考え様によればお得だと思います。柄が傷んだりしても、ちゃんと直してくれます。

スポンサーリンク

堺白鶴の包丁だと楽しく料理できるが、切れない包丁だとやる気が半減

堺白鶴の包丁を使っている理由は、なんといっても料理が楽しく、綺麗にできるからです。切れ味がいいので魚を下ろしても、切り口が綺麗で艶も色も損なわれません。美味しそうに出来上がります。野菜を切っても、リズミカルに作業が手早く進みます。

料理が好きなので、お祝いごとやパーテイーがある時によくお手伝いを頼まれます。お友達のお宅に行って料理を作らせていただくのですが、正直ほとんどのお宅の包丁にはガッカリします。自分の包丁を持っていくのも失礼な気がして、お伺いしたお宅の包丁を使いますが、実際やる気も半減、料理を作る楽しさも半減してしまいます。

危ないので切れない包丁を使っている方がいるとも聞きますが、子供にも小さい頃からキチンと正しい使い方を教えてあげて欲しいと思います。上手に使えるようにもなり、きっと料理好きの大人に育つと思います。

【堺白鶴の包丁を使って30年】3種類の砥石で手入れをして切れ味を保つ

大好きな堺白鶴の包丁の切れ味を保つためには、やはりお手入れは欠かせません。毎日使ったあとは、必ず綺麗に洗って水気を拭き取り収納します。切れ味が悪くなったと感じたら、自分で研ぎます(主に主人ですが)。

家には荒研ぎ、中研ぎ、仕上げ砥と3つの砥石を揃えてあります。今の包丁はもう30年近く使っていますが、主人の手にかかると、腕の毛が剃れるほど切れ味よく、ピカピカになって台所に戻ってきます。さあ、何を作ろうか!と心がウキウキしてきます。

良い包丁は本当に一生ものです。ぜひぜひ良く切れる包丁を使ってみてください。絶対家事が楽しくなります。堺白鶴の包丁はお勧めです。

スポンサーリンク

関連記事

お好み薬

どんな料理もおまかせ!無印のシリコン調理スプーン1つで、調理も盛り付けもOK

毎日の料理大変ですよね。いや、料理大好きで苦にならないという方も、もちろんいると思いますが、

記事を読む

細かく切った野菜

マイボトルブレンダーで料理の腕が上がり、主人も大喜び♪

現在24歳の専業主婦です。私がおすすめするキッチン用品は、100均の千切りピーラーです。料理

記事を読む

料理をする女性

フランフランのおしゃれキッチン用品で、新米主婦のやる気もアップ↑

私は25歳の専業主婦です。専業主婦歴8ヵ月のまだまだ新米です。料理もほとんど初心者で、「カレ

記事を読む

包丁のお手入れ

包丁の切れ味が長持ちする方法は、丁寧なお手入れをすること

私は47歳です。3人の子供を育てる主婦です。私は切れる包丁を使っています。とても気に入ってお

記事を読む

切れない包丁で野菜を切る

【切れない包丁を愛用】切れ味が悪くても、思い出いっぱいの包丁は手放さない

私は32歳専業主婦です。日々キッチン用品にはデザインより機能性を求め、100円均一など安価な

記事を読む

電子レンジ

キッチンがない家にお引越し!電子レンジ調理できるマイヤーの圧力鍋に救われる

私は50歳の主婦です。私が使っていてとても気に入っているキッチン用品は、マイヤーの電子レンジ

記事を読む

肉じゃが

便利なキッチン用品のおかげで、料理下手な私でも美味しい料理ができる

【便利なキッチン用品1】万能鍋は煮る蒸す揚げることができ、火の通り加減も絶妙 私がおす

記事を読む

オールステンレスの包丁

グローバルの包丁は長持ち!オールステンレスだから、清潔で錆びない

30歳の専業主婦です。私は切れる包丁を使う派です。なぜなら、切れない包丁だと必要以上に力を加

記事を読む

よく切れる包丁で調理

切れ味の良い包丁でストレスフリー!スパスパ切って、調理の時間短縮

私は今46歳です。2歳年上の夫と夫婦で飲食店をやっていますが、切れ味のいい包丁はやはり気持ち

記事を読む

切れ味が良い包丁

【切れ味が良い包丁】余計な力がいらないので、お年寄りも使いやすい

私は24歳で専業主婦をしています。私は料理をするときに切れない包丁だと料理しづらいので、必ず

記事を読む

料理好きになった旦那が激変!私が作る料理に批評ばかりでケンカ勃発

22歳の主婦です。私より2歳年下で20歳の旦那は、かなりの料理好き男子

料理好きな主人に感謝するも、病人の私にチーズリゾットなんてヘビーすぎ

27歳の主人は料理歴4年です。就職を機会に一人暮らしを始めたのがきっか

鍋で出汁をとる
うんちくだけの旦那が料理好きに。収納棚はこだわりの調理器具で飽和状態

パート勤めの主婦、50歳です。旦那は45歳で、早朝から深夜まで

オレンジ色の鍋
料理好きな彼が購入した4万円もの調理家電。相談なしで買っちゃうなんて…

私は27歳、料理好きな彼は28歳になります。付き合い始めたころ

困った女性
料理好きの弟よ、彼女にイイ顔する前に台所の洗い物を片付けなさいッ

我が家の困った料理好き男子は2歳年下の29歳になる弟です。綺麗

→もっと見る

PAGE TOP ↑