【初めての包丁研ぎ器】失敗して研ぎ直しするも、刃先が丸くなりすぎ元の面影なし

スポンサーリンク

ネギの千切り

24歳の専業主婦です。私は包丁を2本持ってます。食材を切るため包丁と、果物を切るためのものです。包丁を研ぐときは、包丁研ぎ器を使い、週に一度は研ぐようにしています。

スポンサーリンク

包丁の切れ味が落ちることも、包丁研ぎ器があることも知らなかった私

私が包丁研ぎ器を使うことになりましたきっかけは、なかなか食材が切れないなと思うようになった時です。それまで恥ずかしながら、包丁研ぎ器というものを知らなくて、包丁が切れなくなるのも知りませんでした。

ですが、結婚して毎日自分で料理を作るようになりましたところ、切れ味が悪くなっていく包丁に疑問を抱くようになりました。そして母に聞いてみたところ、「包丁はずっと使っていると切れなくなるから、頻繁に包丁研ぎで研がなくちゃダメよ!」とズバリ言われてしまいました。

【包丁研ぎ器を初めて購入】研ぎ方を知らずに使用し、刃先のカーブが直線になる

私は母に言われた通り、包丁研ぎ器を買いに行くことにしました。私は、いたって普通のホームセンターの包丁研ぎ器を購入しました。自宅に帰り、さっそく包丁を研いでみることにしました。ですが、包丁研ぎ器の使い方をよく知りませんでしたので、最初はしばらく眺めていました。

いざ包丁を研いでみたのですが、研ぎ方を知らないものですから、刃先のカーブのところがなくなってしまい、直線になってしまいました。もともとの包丁の面影がなくなりましたので、すごくショックを受けました。

急いで母に相談したところ、使い方によっては使えなくもないよと言われましたので、そのまま使おうと思いました。でも、やっぱり使い勝手が悪いので、その包丁を使うのはやめようと思いました。一つの包丁を無駄にしてしまいました。

ですが、どうしてももったいないので、その包丁をどうにかして復活できなかと思い、また包丁研ぎ器を使って包丁を研ぎ直してみることにしました。すると、今度は刃先が丸くなり過ぎてしまい、とても使いづらい包丁になってしまいました。

【包丁研ぎの失敗の原因】包丁研ぎ器に凹みがあり、正しく研げなかった

なんでこうもうまくいかないんだろうと、絶望感でいっぱいになりました。一応、包丁研ぎ器を母に見せてみたのですが、その包丁研ぎ器自体が平らではなく凹んでいるという風に言われました。

ちゃんと平になっていないと正しく包丁は研げないよというアドバイスを受けましたので、私はまた別の包丁研ぎ器を購入し、研いでみることにしました。

すると、今までとは比べものにならないくらいキレイに研ぐことができました。それから、週に1度は包丁を研ぐようにしています。

スポンサーリンク

関連記事

包丁と砥石

包丁は砥石で研ぐのが一番!母の指導のもと、やっとの思いで研ぎ方を習得

年齢44歳、会社員です。菜切り包丁1本、出刃包丁1本、パン切り包丁1本の計3本の包丁を所有し

記事を読む

玉ねぎが目にしみ包丁で怪我

包丁で怪我したのに手当ができない!パニックの母を鎮めるのに一苦労

包丁で怪我をし消毒手当するも、傷を見た母は救急車を呼ぼうと大騒ぎ 私は販売業で勤めてい

記事を読む

料理教室に通い包丁を揃える

【包丁研ぎで大失敗】終わりのタイミングと力の加減がわからず、刃がなみなみになる

30歳都内在住、会社員の男性です。昨今の婚活ブームに乗り、独身の私は料理を趣味、また婚活での

記事を読む

包丁が滑り手を怪我

【包丁の怪我で家族が大混乱】子どもは泣き叫び、旦那はパニック状態

【包丁で怪我】運悪く、包丁は前日に新調したばかり 30歳主婦です。約2年前、子どもが幼

記事を読む

包丁で足を切りパニック

【包丁で足を切る】血まみれのキッチンを見てさらにパニック

まだ、新婚間もない頃に体験した話です。お互いに会社勤めをしていて、夕飯は早く帰れた方が作るの

記事を読む

救急車

【包丁で指を切る】パニックの私に声をかけてくれた職場の先輩に感謝

私は現在26歳の主婦です。以前は学校給食を作る仕事に5年間従事しておりました。大量調理でさら

記事を読む

魚を調理

【ホロ酔いで料理をして怪我】包丁で指を切り、違和感が1ヶ月も継続する

私は30代の会社員です。普段は包丁をもつことはありません。料理は両親や妻がやるので私自身が料

記事を読む

料理もりだくさん

料理好きなルームメイト、彼のフェイスブックは自慢の料理が満載

私は20歳で、18歳のルームメイトが料理好き男子です。料理好き男子である彼は、10歳くらいか

記事を読む

アボカドの種取り中に包丁で手首切る

包丁で手首をザクっ・・痛さのあまり絶叫しまくる私をよそに怪我の処置をする母

日頃、料理をしていると怪我の一つや二つつきものではないでしょうか?当時、まだ包丁を使うことを

記事を読む

病院

手を滑らせて包丁で怪我、食材に添えていた薬指をザックリ切り縫合する

現在53歳の専業主婦です。私が怪我をしたのは7~8年前の事でした。お夕飯を作っていた私は、人

記事を読む

料理好きになった旦那が激変!私が作る料理に批評ばかりでケンカ勃発

22歳の主婦です。私より2歳年下で20歳の旦那は、かなりの料理好き男子

料理好きな主人に感謝するも、病人の私にチーズリゾットなんてヘビーすぎ

27歳の主人は料理歴4年です。就職を機会に一人暮らしを始めたのがきっか

鍋で出汁をとる
うんちくだけの旦那が料理好きに。収納棚はこだわりの調理器具で飽和状態

パート勤めの主婦、50歳です。旦那は45歳で、早朝から深夜まで

オレンジ色の鍋
料理好きな彼が購入した4万円もの調理家電。相談なしで買っちゃうなんて…

私は27歳、料理好きな彼は28歳になります。付き合い始めたころ

困った女性
料理好きの弟よ、彼女にイイ顔する前に台所の洗い物を片付けなさいッ

我が家の困った料理好き男子は2歳年下の29歳になる弟です。綺麗

→もっと見る

PAGE TOP ↑