高くても買うべし!私がグローバルの包丁にハマった理由

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セラミック包丁で料理

36歳の主婦です。私の気に入って使っているキッチン用品は、グローバルの三徳包丁(刃渡り18センチ)とスピードシャープナーです。使用していた包丁が欠けてしまったこともあり、思い切ってグローバルの三徳包丁を買い求めました。

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包丁の刃こぼれ事件で破片混入?!でき上がった料理をすべて作り直し

以前使用していたセラミック包丁は、野菜や肉を切るとき、切れ味が抜群なのですが、私の手入れが雑なせいなのかすぐに刃が欠けてしまいました。固い野菜などを切るときも躊躇するようになり、最終的にセラミック包丁はお蔵入りになってしまいました。

そして、セラミック包丁の刃こぼれがわかった後は、夕飯にセラミック包丁の破片が入っていないか不安で、すべて作り直したこともあります。この刃こぼれ事件以降は、ステンレスの包丁を使用しようと決めました。

料理上手な友人イチオシ!グローバルの包丁は使いやすさ抜群♪

ステンレスの包丁でも、低価格のものから高価格のものまで様々な商品があります。低価格の包丁を使用していましたが、すぐに切れ味が悪くなり、包丁を研ぐ必要が出てきました。さらには、セラミックの包丁ほどもろくはありませんでしたが、ステンレスの包丁の刃も欠けてしまうことがありました。

家事はできるだけ効率的に進めたいので、できるだけよい切れ味を長く保つことができる包丁を探していました。料理上手な友人が、グローバルの包丁がいいと教えてくれました。確かに、一般的なステンレスの包丁よりも高いですが、見た目もかっこよくて、切れ味もよさそうでした。

女性でも握りやすそうな太さで、グリップの部分はすべりにくいように加工してあるステンレスなので、水分が付着してもグリップの部分にカビが発生するということもありませんでした。

グローバルのシャープナーは、簡単に包丁の切れ味を戻す優れモノ

お店に行くと、刃渡りのサイズも色々ありましたが、普段一番よく使う刃渡り18センチを選びました。刃渡り16センチの包丁もありましたが、私の場合は刃渡り18センチの包丁のほうが扱いやすかったです。包丁の重さも軽すぎず、重すぎずちょうどよいと感じました。牛刀やぺティナイフもありましたので、今後使用してみたいと考えております。

セットで購入したグローバルのスピードシャープナーは、包丁に比べると安い値段で販売されていました。研ぎ石を棚から出して研ぐという作業は思ったより大変なので、このシャープナーなら収納場所もとらずに、すぐに包丁を研ぐことができました。

研いだ後は、もとの切れ味に戻ります。研ぎ石を使うよりも、はるかに手間がかからずに包丁を研ぐことができるので、本当におすすめの商品です。

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