【私の台所育児】料理ができる子どもに育つ、5つのステップ

お皿洗いをする子ども

ステップ1は洗い物係、ステップ2は鍋やフライパンに食材を投入する係

「女の子は料理が出来て損はない」とのことで、娘は3歳の頃から台所に立たせてました。私が料理ができないまま成人し苦労したので、どうしても娘には料理ができる人になってほしくて。最初は食器を洗う事からさせました。料理が出来る人は洗い物もテキパキこなせますからね。

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スタートからプラスチック皿やガラス皿問わず、興味があるものをスポンジを使って、(最初は滑るので洗剤なしで)洗わせました。洗い終わったら布巾で拭き取り。私が料理をしてると寄ってくるので、そしたらお皿を洗ってもらう。そしてたくさん褒めます。 しばらくはこの繰り返しです。

そろそろあきてくるかな?という頃から次のステップに。私が切った具材を鍋やフライパンに投入する係です。もちろん、食材の色や名前を言いながらです。

具材を入れたら、その具材を入れてた容器が空になりますよね。それを洗ってもらいます。この頃には、かわいらしい娘専用のスポンジを使わせました。ここで2つの違った作業を子供は楽しむことが出来ますから満足してました。

ステップ3は炒め物のお手伝い、失敗しても慌てず怒らず対処

その後炒め物の手伝いです。具材を投入させて、木ベラで混ぜ合わせる作業をさせます。最初は手を添えて一緒にしますが、すぐに1人でやりたがりました。

時には油がはねてビックリして具材を跳ね上げ落としたり、フライパンの柄の熱い部分を触ってしまって泣いてしまったりもしました。しかし、叱ったりこちら側が変に慌てて心配しすぎたりはしないように、「ミスは起こるもの、起こったことへの対処の仕方」を教えました。

「笑顔」と「褒める」を常に持って。料理を嫌いになってほしくないのが1番だったので。火を怖がった日は、お米を研がせました。

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ステップ4は包丁、子ども用包丁を購入し安全対策をしっかり指導

包丁デビューはかわいらしい絵のついた刃がギザギザになった子供用の包丁を買ったのですが、硬いものはかなり力を入れないと切れなかったので逆に危ないように感じました。なので小さめのセラミック包丁をうちでは使わせました。柔らかいものからカットの練習。大きめにカットさせます。

安全対策ももちろん教えました。包丁はまな板の奥に刃先が自分と反対向きになるように置く。この、包丁を使わないときの「置く位置」と「向き」は早く癖がつくように徹底させました。

幼稚園の頃の娘用スポンジとスタートのセラミック包丁以外は全て私が普段使っているキッチン用品を使用させています。「菜箸は長すぎるのでは?」「フライパン、鍋のサイズは?」とも思いましたが、逆に子供はおもちゃっぽくない大人用を使いたがったりしましたので、特に子ども用のキッチン用品は準備しませんでした。

ステップ5は味付け、味をみながら量の感覚がつかめるようざっくり教える

味付けも、ざっくりと教えました。スプーン何杯とかではなく「フライパン2周まわすくらい」、「すこーし」、「パッパって感じで」など。「なにそれ!」とよく言われましたが、失敗してもいいから味をみながら量の感覚をつかめるようにさせました。

おかげで小学校高学年の頃にはお弁当を作ったり、お米、味噌汁、炒め物、和え物など幅広く作れるようになりました。ただ、まさかのレトルトカレーの温め方が分からずで驚きました。玉子焼きは母親より上手いのに…ルーを全て袋から取り出しお湯に入れるという失敗も。(笑)

そんなこともありながら今では進んでご飯を作ってくれるので、母親として30代後半ながら早くも楽させてもらえる日が多いです。

最初のうちは二度手間になったり、食材が無駄になってしまうこともあると思います。そして予想以上に時間もお金もかかることも。でも、小学生ながらにしてキッチンで作業する姿を見ると、やってきてよかったなと思ってます。今では色々といい思い出です。これからももっと楽しみながら上達してほしいものです。

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