台所育児をしてよかった！食に興味を持ち、美味しいもの追及でアレンジレシピ作成

45歳、主婦です。今中学生になる子供がいます。台所育児という大それたものではありませんが、3歳ぐらいからいろいろ料理の手伝いをさせていました。台所育児をするにあたって特に揃えたものはありません。家にある私が使っているものを使ってやっていました。

包丁は小学生になってから！初めての刃物に教えている方がヒヤヒヤ

3歳のころは、新聞紙の上でいんげんの筋とりをしてもらっていました。急ぐこともないですし、ゆっくり座ってできるので、3歳ぐらいなら上手にできます。幼稚園に入ったころには、じゃがいもや人参の皮むきをしてもらっていました。これはピーラーを使ってやっていました。

手をガッと切らないように、持ち方を何度も教えて慎重にやるように教えました。これも慣れてくると喋りながらでもできるようになります。

包丁は小学校に上がってから教えました。まずは安定したものを切ることから始め、ねこの手にするように言いました。刃物を使うので、教えているほうもヒヤヒヤです。ザクザク切ることはできるようになりました。

また、小学3～4年生になった時から、お腹が空いたら、おやつは自分で作るようにさせました。おやつといっても、そうめんとかそばをゆでたり、食パンを焼いたりするような感じです。袋ラーメンも自分で作っていました。

中学生になった今は、食パンにいろいろなものをトッピングして上にとろけるチーズをのせてピザを作っています。マヨネーズとお好み焼きソースをかけたり、いろいろなアイデアで結構おいしそうなものを作っています。

台所育児で失敗したなと思うのは、包丁さばきです。ブツブツと大きく切ることはできるのですが、細かい千切りやリンゴの皮むきが上手にできません。リンゴはかなり皮が厚めになってしまいます。

包丁は危ないので私が家にいる時にしか使ってはいけないルールにしていました。このルールがあって、なかなかゆっくり包丁さばきを教えてあげることができなかったので、ここは少し後悔しています。

台所育児でよかった点は、食に興味を持ってくれたことです。どうやったら美味しくできるかなと、いつも考えて、自分なりのアレンジレシピで作っています。また、そうめんなども、タレを考えたりしていて、親の私も参考になります。

また、野菜の筋とりなどをしていたせいか、野菜の好き嫌いもなく、旬の野菜もよく知っています。包丁さばきは大きくなってから何とかしてもらうとして、食に対する興味が湧いたことはよかったのではないかと思っています。