【料理好き旦那のこだわり】使う調味料は割高のオーガニック品のみ

私（28歳）のアメリカ人の旦那（25歳）は料理好きです。付き合っているころから、いろんな料理を振る舞ってくれました。作るのは主に、オーガニックにこだわった健康的な創作料理です。

でも見た目は美しいとは言えず、私からすると全てが薄味に感じますが、料理好きで本人も楽しんでいるところを見ると、料理が苦手な私にとっては本当に助かりありがたく思っています。

料理好き旦那は健康志向、化学調味料は体に悪いから使わない

旦那は、お昼に同僚とこってりしたランチを食べに行くことが多いので、夜ご飯を食べないこともあり、食べる時はいつも自分でササッと軽く作っています。ちなみに、私は基本的に夕食を食べる時間がはやく、ヨーグルトなどで済ますことが多いので、平日は一緒に夕食を食べません。

旦那は冷蔵庫にある味噌や醤油、みりんなどを使って料理しています。日本の食材や調味料の使い方が斬新で、びっくりさせられることも多いです。お味噌汁にはブロッコリーや生姜を入れたりしますが、粉末のダシは使いません。

旦那からすると、日本の調味料のほとんどに使われている化学調味料は、体に悪く病気になると言い張るので、基本の調味料も少し高いですがオーガニックにこだわって揃えています。

【旦那のお気に入り調理器具】オーブンとスロークッカーでプロ並の料理に

肉類を料理する時は、よくオーブンを使っています。旦那曰く、放っておくだけなので簡単らしいです。鶏の胸肉にオリーブオイルを塗って塩胡椒、いろんなスパイスをかけて人参やジャガイモなどの野菜も一緒に焼いた料理を作ってくれます。毎回少しずつ味が違いますが、いつも本当に美味しくできあがるので、私もよくリクエストします。

スロークッカーも旦那のお気に入りの調理器具の一つです。これも基本放っておくだけなのですが、完成に時間がかかるので前日の夜に仕込みをしています。骨付き肉や豆類を料理する時によく使っています。時間がかかりますし、これまた適当な味付けですが、すべての具材の味が溶け出し、お肉もホロホロになるので出来上がりはプロ並みです。

床まで油まみれのキッチンに唖然..大掃除並みの後片付けは私の役目

料理好きな旦那で助かりますが、後片付けはもちろん私の役目です。料理を任せているので、私が後片付けをするのは当然なのですが、彼の散らかしようは半端ではありません。シンクや調理台はもちろん、キッチンの床までドロドロです。いろんなところに油が飛び散り、後片付けは毎回大掃除並みに気合を入れないといけません。

そしてなんといっても許せないのが、ありとあらゆる蓋をしっかり閉めないことです。調味料もオイルも全て蓋がゆるゆるのまま放置されています。冷蔵庫の扉さえも開いたままのときがあります。もう何回注意してもダメなのです。料理好きの旦那を持って本当にありがたいですが、それだけではないのも悩みです。