【料理の仕込み中に怪我】安い包丁なのに切れ味が良すぎて指をザックリ

じゃがいも

2年ほど前、当時23歳の私は趣味という趣味も無く、IT関連の企業でSEをしていました。休日は寝たりゲームをしたり、友人と食事に行くだけの無趣味な人間でした。

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ある日、テレビを見ていると料理番組が始まりました。豚肉のしょうが焼きを作っている映像を見て「これなら男の自分でも作れそうだな」と思いました。私は、食材を揃えて豚肉のしょうが焼き作りに挑戦することにしました。

目指すは「料理ができるかっこいい男」。レシピ本をみながら料理を始める

料理は、学校の調理実習以来していなかったのですが、気合を入れて豚肉のしょうが焼きを作りました。久しぶりの料理でしたので上手く作れるか不安でしたが、豚肉のしょうが焼きは手順さえ理解していれば、失敗する事もなく、誰でも簡単につくる事ができます。その為、料理経験が乏しい私にも簡単で美味しく作る事ができました。

料理に満足した私は、色々な料理に挑戦しようと決意しました。暇があればレシピ本を見て、自分で作れそうな料理を片っぱしから作る事にしたのです。

今思い返すと当時の私は、料理ができる男=かっこいいという考えがあり、手際よく料理ができる自分を想像しながら料理を楽しんでいたと思います。後に怪我をすることになるとは、想像すらしていませんでした。

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包丁で怪我した指と爪、止血後の傷口を母が速やかに応急処置

季節が冬に変わり、料理も手際よくこなせるようになりました。私はシチューを作ろうと食材を買い込み、野菜をシチュー用に切っていました。人参と玉ねぎを切り終えた私は、ジャガイモを半分に切っていました。3つ目のジャガイモを切ろうとしたころ、ジャガイモが滑ってまな板からガタッと落ちてしまいました。

ジャガイモを切ろうと思ったところに指が滑り込み、私は包丁で指と爪の部分を切ってしまいました。爪は見事に包丁で綺麗に切れており、傷口からは大量に血が滲み出てきました。私は大量の血が出たことに驚きましたが、声を出すことも無く冷静にティッシュで怪我した指の止血を始めました。

ところが現場に居合わせた弟が、私の指から滴る血を見て驚いたのか、大声で母を呼びました。騒ぎを聞きつけた母が直ぐに絆創膏と消毒液をもってきてくれて、止血後に絆創膏を巻いて怪我の応急処置をしてくれました。

包丁で怪我をしないため、食材に添える手は「猫の手」厳守!

母曰く、ホームセンターで2,000円程だった包丁にも関わらず、切れ味がよくて驚いていたそうです。私自身は、それほど切れ味が良い包丁とは思っていませんでしたので、綺麗に切れた指と爪を見て非常に驚きました。

結局、病院には行かず暫く絆創膏を巻いてすごしていたら、爪も伸び傷も元通りになってくれたのでよかったのです。でもなぜか、今でも包丁で怪我した部分だけ爪が少し凹んでいます。包丁で怪我をしてからというもの、包丁を使うときは学校で習ったように食材に添える手は「猫の手」にして、まな板も広く使えるよう注意しています。

包丁に対する恐怖心はまだ少し残っていますが、料理は折角みつけた私の趣味ですので、これからも怪我に注意をしながら、料理を続けていきたいと思います。

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