うんちくだけの旦那が料理好きに。収納棚はこだわりの調理器具で飽和状態

鍋で出汁をとる

パート勤めの主婦、50歳です。旦那は45歳で、早朝から深夜まで働く良き夫です。旦那は食べる事が大好きで、珍味から高級食材まで何でも興味がありますが、実家では料理をしなかったらしく、ウンチクをタレる割に大して料理できない事が判明!指摘したら本やネットで調べて、ちょっと凝った料理も作れる料理好きな旦那になりました。

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釣った魚は旦那が捌くも、包丁や骨抜きまでこだわりの調理器具は増える一方

旦那は釣りが趣味なので釣った魚は、実家では義母が捌いて美味しく料理してくれていたそうです。私は魚が捌けず面倒くさい事は大嫌いなので、釣った魚は必然的にすべて旦那が自分で料理しないと、食卓には上がらなくなりました。魚は自分で捌く条件で、私は釣りを許可してます。

うんちく大好きな旦那なので、調理器具と食材にかなりこだわるのが一番の困ったポイントです。包丁から魚の骨抜きまで、更に研ぐ道具(砥石)までこだわりますから、めったに使わない調理器具が増える一方です。

旦那の料理は時間も費用もかかりすぎ!寸胴鍋で骨から出汁をとれば美味で当然

主婦は、なるべく場所を取らないコンパクトなまな板や包丁、フライパンや鍋も使い勝手の良い大きさを3種類くらいで色々と使いまわします。ですが、旦那は木製の大きなまな板、包丁は魚、肉、パン、チーズ用。揚げ物なら天婦羅用の大鍋(油が大量に必要)、餃子は餃子専用のフライパン、炒め物は大きな中華鍋に中華用のお玉がセットで必要。

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蒸し物は蒸し器じゃないとダメだとか(私はレンチンで充分だけど)、更に美味しいご飯を炊くための土鍋も。焼肉は炭をおこして長方形の七輪で、ジンギスカンはジンギスカン用の帽子みたいな鉄板も。

他にも旦那は、ポトフやカレー、煮込み料理が大好きなので、やっぱり寸胴鍋は必需品です。美味しい出汁を取るために、骨つきの肉やら、ゲン骨、鶏ガラ、そして臭みを取る為の薬膳からハーブも揃えています。結果、まあまあ美味しいご馳走にありつけますが、費用と時間を考えたら「ちょっとねぇ…」って感じです。

調理器具の収納に困ったら旦那に相談。ヨイショして片付けさせればスッキリ解決

調理器具や材料にこだわりすぎる料理好きな旦那には、とりあえずまず褒めたたえるのが一番です。褒めたあとは、上手く相談をしています。例えば、「調理器具の収納スペースがないんだけど、湿気の多いところはダメだよね、どうすればいい?」と聞きながら、何気なく収納スペースを見せるのです。

「あなたの調理器具で、収納がこんなにいっぱいなのよ」とアピールし、「あまり使わない調理器具を整理してみて?」と言います。片付けさせた後、「わ~、すごく綺麗になったよ!使いやすくなった、ありがとう!」と旦那を笑顔で褒めて終了です。

食材については、「冷凍の食材がこんなにあるの、何かいい案ないかな?」と旦那に相談してみます。「ハーブって、どんな料理に使うの?」と質問しながら、使い残しを思い出させハーブを使い切ってもらうようにしています。

料理好きな旦那は最近、薫製に興味深々。まだまだ調理器具がいろいろ増えそうな気配です。「美味しい料理が食べられる」「料理しなくていい日が増える」と自分に言い聞かせながら、私は我慢してます。

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