包丁で怪我した指をラップで止血し、痛みに耐えながらバイト続行

今回は私が調理中に起こしてしまった、包丁でのアクシデントをご紹介します。赤裸々にお話ししますのでどうぞ宜しくお願いします。

【バイト中に包丁で怪我】慣れない店舗のキッチンで起こったアクシデント

私は、現在リフォーム会社の営業マンをしていますが、学生時代は某大手居酒屋チェーンのキッチン担当として調理場でアルバイトをしていました。包丁で怪我をしてしまったのは、キッチン担当として働き始めて1年が経った頃の出来事です。

アルバイトにもだいぶ慣れ、「 あー、バイトだりー」というテンションで作業していました。そんなある日店長から、「〇〇君、明日は違う店舗の人が少ないからそっちで出勤してもらってもいいかな？」と言われました。

私のアルバイトしていたお店は違う店舗の人員が少ないと、違う店舗のアルバイトがヘルプとして行くということがありました。私も何度か違う店舗にヘルプとして行ったことがあったので、「はい、わかりました」とOKを出しました。

【包丁で人差し指をザックリ】深い傷を負うも、ラップで応急処置

ヘルプで行ったお店は初めて行く店舗だったので、知っている人はいませんでした。「気まずいなー」という気持ちがありましたが、そこの店舗の店長さんはとても優しく明るい方でした。気まずいとは思いつつ作る料理は一緒なので、料理の仕込みや仕分けをいつも通りやりました。

その仕込みをしている時にすぐに気付きました。自分の店舗の包丁とヘルプ先の包丁は明らかに切れ味が違うことに・・。魚や肉、野菜がいつもよりスムーズに切れる！ヘルプ先の店長さんは、毎日包丁を研ぎまくっていたそうです。

だんだんお店も混んできて店内が賑やかになり、オーダーが止まらないくらい忙しくなってきました。私も「ヘルプ先で足を引っ張るわけにはいかない！」とかなり焦りながら作業していました。ポテトのオーダーが入ったので冷凍庫から袋に入ったポテトを取り出し、袋から出そうとしました。

しかし、手では袋が開けられないので、包丁で切って開けようと思った次の瞬間！包丁で左の人差し指をザクッ。「痛っ。」かなり深く切ってしまい、黒い血が床に垂れていきます。しかし、私はヘルプ先で手を切ったなんて恥ずかしくて言えないと思い、目の前にあった業務用のサランラップを人差指に巻きそのままオーダーをこなしました。

ラップの処置で止血するも、包丁で切った怪我が痛すぎてギブアップ

サランラップで血は止まっていましたが、ものすごく痛いし涙が出そうでした。やっとオーダーも落ち着き、洗い物が溜まっているのに気付きましたが、この傷で絶対洗い物なんてしたくない。なんて思っていたら、そこの店舗の従業員の人に、「洗い物やってもらっていいかな？」と頼まれてしまいました。

絶対無理だと思った私は、そこの店長に指を見せ事情を話しました。ヘルプ先の店長も、傷の深さを見て若干引き気味に・・。なんとか洗い物は免れましたが、ものすごく恥ずかしい思いをしました。二度としたくない経験です。

5年経った今も、あのときの傷痕が残っています。みなさん、包丁のトラブルはくれぐれも気を付けましょうね。