包丁の切れ味が長持ちする方法は、丁寧なお手入れをすること

スポンサーリンク

包丁のお手入れ

私は47歳です。3人の子供を育てる主婦です。私は切れる包丁を使っています。とても気に入っております。っというのも、やっぱりよく切れる包丁を使うだけで気分が良くなりませんか?

スポンサーリンク

【切れ味の良い包丁】食材は綺麗に切れるが、怪我がないよう取扱いには要注意

例えば、トマトを切るとします。あまり切れない包丁で切ろうとすると、切れる前に潰れて汁が飛び散り、掃除も大変ですし、見た目も悪くなります。しかし、切れる包丁で切ると、切った断面が綺麗に見えるし、汁も飛び散りません!それに、盛り付ける時に綺麗ですし、掃除もほとんどしなくてもいいのです。

しかし、よく切れる包丁を扱う時は、それなりの注意も必要です。私のように子供がいる方は特にです!絶対に子供が触れない場所に保管しなければなりませんし、包丁を使っている時に子供が台所に入ってきて、何かの拍子に・・なんてことがあったら大変です!!親としてそこはきちんと注意しています。

【包丁の切れ味を保つお手入れ1】洗った後はしっかり拭いて、錆びつかせない

良く切れる包丁の切れ味を保つ方法は、たくさんあります。中でも、私が実践している方法をお教えいたしますね。まず、私が心がけていることですが、包丁を錆びつかせないことです。

洗う時は丁寧に手で洗う。洗ったあとはしっかりとふく。水滴を一切残さない。当たり前のことのようですが、ひと手間ひと手間時間をかけて、丁寧にすることで包丁は変わります。

【包丁の切れ味を保つお手入れ2】値段が高めの包丁研ぎ器で丁寧に研ぐ

次に、包丁を研ぐことです。私はあまりいい包丁は買いません。いいものを買うとすれば、少し高めの包丁を研ぐ道具のほうです。安物の包丁でも丁寧に手間をかけてお手入れして、しっかり研ぐことで長持ちしますし、気持ち良くお料理ができます!

長々とお手入れについて語りましたが、私は3人の子供をもち、なかなか自分の時間に余裕をもてない生活をしています。包丁のお手入れが甘くなってしまうこともしばしばあります。台所には包丁だけでなくたくさんの道具がありますし、そのお手入れも必要です。

包丁のためだけに時間を多く使うことはできません。しかし、そんな私を助けてくれるのが食洗機です!毎日手で丁寧に洗わなくても、食洗機に入れれば手で洗った様に綺麗にしてくれるものです。

包丁専用スポンジを使用し、洗い傷からも包丁を守る

それともう一つ!私が気を遣っているのは、包丁を洗うスポンジです。包丁用のスポンジには本当に気を遣っています。例えば、包丁を傷つけるほど硬いスポンジはNG。包丁を優しく包み込むような柔らかい素材を心がけています。

しかし、柔らかすぎるのもNGです。汚れが取れませんからね。包丁を買う時に店員さんに聞いてみてください。きっと、その包丁と相性バッチリのスポンジを紹介してくれますよ。

スポンサーリンク

関連記事

きんぴらごぼう

無印良品大好き♪シリコン調理スプーンは使いやすくて手放せない

32歳の会社員、現在第2子育休中で主婦を満喫しています。仕事に育児に家事に多忙でしたが、育休

記事を読む

圧力鍋

ティファールのフライパンセットは、焦げ付かない&かさばらない収納がウリ

私は27歳の専業主婦です。私のお気に入りのキッチン用品は、T-fal(ティファール)のフライ

記事を読む

細かく切った野菜

マイボトルブレンダーで料理の腕が上がり、主人も大喜び♪

現在24歳の専業主婦です。私がおすすめするキッチン用品は、100均の千切りピーラーです。料理

記事を読む

サラダにラップ

これで100円?!半永久的に使えるシリコンラップはコスパ良すぎ

28歳、主婦です。最近購入したお気に入りのキッチン用品といえば、100均で買ったシリコンラッ

記事を読む

セラミック包丁で料理

高くても買うべし!私がグローバルの包丁にハマった理由

36歳の主婦です。私の気に入って使っているキッチン用品は、グローバルの三徳包丁(刃渡り18セ

記事を読む

切れ味が良い包丁

【切れ味が良い包丁】余計な力がいらないので、お年寄りも使いやすい

私は24歳で専業主婦をしています。私は料理をするときに切れない包丁だと料理しづらいので、必ず

記事を読む

煮豚

7年経っても新品同様!ルクルーゼが世代を超えて受け継がれることに納得

41歳 専業主婦です。私のお気に入りは、ルクルーゼソースパン18センチのチェリーレッドです。

記事を読む

切れない包丁で野菜を切る

【切れない包丁を愛用】切れ味が悪くても、思い出いっぱいの包丁は手放さない

私は32歳専業主婦です。日々キッチン用品にはデザインより機能性を求め、100円均一など安価な

記事を読む

料理をする女性

フランフランのおしゃれキッチン用品で、新米主婦のやる気もアップ↑

私は25歳の専業主婦です。専業主婦歴8ヵ月のまだまだ新米です。料理もほとんど初心者で、「カレ

記事を読む

包丁とまな板

【包丁の使い方の悩み】料理歴15年なのに、未だに猫の手ができない

私は18歳で家を出て、大学進学と共に一人暮らしを始めてからずっと自炊をしています。現在は33

記事を読む

料理好きになった旦那が激変!私が作る料理に批評ばかりでケンカ勃発

22歳の主婦です。私より2歳年下で20歳の旦那は、かなりの料理好き男子

料理好きな主人に感謝するも、病人の私にチーズリゾットなんてヘビーすぎ

27歳の主人は料理歴4年です。就職を機会に一人暮らしを始めたのがきっか

鍋で出汁をとる
うんちくだけの旦那が料理好きに。収納棚はこだわりの調理器具で飽和状態

パート勤めの主婦、50歳です。旦那は45歳で、早朝から深夜まで

オレンジ色の鍋
料理好きな彼が購入した4万円もの調理家電。相談なしで買っちゃうなんて…

私は27歳、料理好きな彼は28歳になります。付き合い始めたころ

困った女性
料理好きの弟よ、彼女にイイ顔する前に台所の洗い物を片付けなさいッ

我が家の困った料理好き男子は2歳年下の29歳になる弟です。綺麗

→もっと見る

PAGE TOP ↑