料理をしてくれるのはありがたい…でも濃い味付けと道具のこだわり過ぎは困りもの

44歳の主婦です。料理好き男子となったのは主人で、私と同い年の44歳です。なぜ、料理好き男子になったかというと、私が大病を患い長期入院と退院を繰り返すようになったのがきっかけでした。

【自炊を決意した主人】きっかけは健康診断で受けた食事指導

主人は帰りが非常に遅いので、私の実家に寄って夕飯を食べていました。最初のうちはよかったのですが、母が体調を崩してしまいました。ご飯を食べさせてもらうことができなくなった主人は、インスタント食品やコンビニ弁当で夕飯や朝食を済ませるようになりました。

病院に私の様子を見に来てくれる度、主人がなんだか太っていっているような気がして私は心配していました。そのころ受けた会社の健康診断で、主人が脂肪肝と高血圧だということがわかりました。主人は精密検査を受け、食事指導を受けることになったのです。

私自身もなかなか退院ができなくて、食事を作れませんでした。すると主人は、思い切ってインスタント食品やコンビニ弁当を一切やめて、自炊するようになりました。私が里帰り出産した時も（当時は、親元からかなり離れたところに住んでいました）産後の肥立ちが悪くて、3か月ほど帰れなかったので、主人は自炊経験がありました。

自分の健康に関わるので、主人は体にいい料理を作るために研究を始めました。食事指導で特に勧められた料理を「クックパッド」で調べながら、料理するようになりました。その後、私は退院して今は料理をしていますが、休みの日は主人がしてくれます。主人の得意料理は、私が妊娠中に教えた魚の煮つけ、大根と人参を千切りにした煮物です。

キッチン用品にこだわりすぎ！高いフライパンを勝手に購入

主人が料理に目覚めてくれたのはありがたいのですが、キッチン用品にこだわり始めて、私が使いやすいフライパンを絶対使わず、マイフライパンを勝手に買ってきます。ティファールの一番高いフライパンを買ってきた時はびっくりしました。千切りや大根おろしに便利なスライサーまで買ってきて、本当にびっくりしました。

料理を作ってくれるのはありがたいです。しかし、困ったことはたくさんあります。脂肪肝には、魚料理や野菜料理がいいと指導を受けたらしいのですが、近所のスーパーでは魚が高いので、日曜日の朝になると勝手に近くの漁港まで魚を買いにいくのです。

私がいつも買いに行っている行商のおじさんの魚の方が漁港よりも安くて大きいのに、勝手に好きな魚を買ってきて、刺身にするのが一番困ることです。

怪しげな味のマリネばかり作る主人、ホントは南蛮漬けが好きなのに…

お味噌汁を作っても非常に味が濃いです。主人は名古屋出身で、実家も八丁味噌を使っているらしく、どうしても味が濃くなりがちです。「もう少し具材を増やせば、薄味になるよ」とアドバイスをするのですが、私や子ども好みの薄味にならずに困っています。

さらに、私と子どもは南蛮漬けの方が好きなのに、主人はマリネ料理ばかり作ります。いつも指摘しているのですが、マリネの味付けがなんだか怪しげなのです。正しいマリネの作り方を教えたいのですが、主人なりに頑張って作っているので、注意するにもいまいちできず、どうしたものかと考え中です。

体調を崩しやすい私にとって、主人が料理をしてくれるのはありがたいけれど、高価なフライパンやこだわりの道具を勝手に買い込んできて、味付けの濃い料理を作られるのは困ります。でも、主人の頑張りは少し褒めてやりたいと思っています。